评述员不雅察
据新华逐日电讯报说念，农家乐行业正濒临“落潮”。数据显现，连年来寰球已有8万多家农家乐刊出。在山西省太原市晋源区赤桥村，农家饭铺往常最多时达到了21家，现仅存9家。广阔农家乐纷纷刊出或转行，昔日盛况已不复存在。从宾一又迎门到门庭残忍，农家乐为何难再“乐”？
从自己看，“质地”问题影响口碑。提到农家乐，许多东说念主的第一响应可能是“土得掉渣”；在酬酢平台上搜索农家乐，“饭菜不卫生”“黑心农庄”等吐槽也不在少数……干事品性低、基础步调差、存在安全隐患等问题，无一不影响着消耗者对农家乐的期待和评价。此外，居品和干事过于单一、同质化严重，亦然一些农家乐存在的共性问题。有贪图户直言，“客源大多是土产货东说念主，很难眩惑外地东说念主来”。
从商场看，需求变了影响发展。农家乐兴起于上世纪八九十年代，彼时，吃住一体、旷野局面的定位，既契合了东说念主们失业度假的基本需求，也能闲隙东说念主们对“归园田居”“诗和边远”的向往。但如今，消耗者的需求更多元，遴选也更多了，不仅追求好意思食和环境，也敬严惩事和体验，“要好意思味好意思瞻念好玩”。民宿、自驾、露营以及乡村游等新业态兴起，进一步丰富消耗者的遴选。相较之下，传统的农家乐花式就有些小巫见大巫了。
那农家乐是否再难“乐”？并非如斯。跟着乡村振兴策略长远奉行，乡村失业产业也迎来了前所未有的发展机遇。本年一季度，寰球新增注册1720家农家乐。这一数据施展，农家乐仍有一定的商场需乞降发展前程，米牛优配其所承载的乡土情结和旷野好意思好，仍对不少东说念主有眩惑力。所谓“世易时移，变法宜矣”，对农家乐来说，挑战与机遇并存，想方针转型升级、提档换代，闲隙消耗者更深档次需求，值得深念念。
一方面，要洗牌。要想破局重组，对现存商场进行摸查、严加监管，是前提。严格把关农家乐的定星评级，通过摘星、左迁对行业进行洗牌，倚势凌人之下行业当然迈入良性发展阶段。
另一方面，要借力。积极与其他主体开展勾通，因地制宜鼓动范围化贪图，启动农家乐居品向专科性、原感性标的深耕，是势在必行。同期，要善用采集前言引客、留客。近段技巧，县域游颇为原意，一个巨大原因便是借力互联网前言，绽开了闻明度。在酬酢平台开展精确营销，打造网红农家乐、网红打卡地等，眩惑年青消耗者的眷注，对可执续发展至关巨大。
总之，万事万物王人处于变化之中，任何居品、任何行业也王人逃不外“变”的定律。对农家乐而言，不停调适自身的发展花式，尽可能闲隙不停变化的商场需求，在变局之中保执“农”的质感、“家”的和煦，能力留得住旅客、守得住“乐”。
（庹亚男）