一碗馄饨里的“新生” ，“奶茶大姨”崇明岛上二次创业
2025-02-18“来！菜肉馄饨来了！”黎明6点45分，崇明中兴镇兴工路6号的三层小楼前，69岁的卞根琴系着围裙，为门客端上第一碗馄饨。案板上，崇明土产货黑毛猪肉馅裹着野荠菜，漂荡面皮包裹成一个个“白胖子”。门外，落了一地红色炮竹屑，花篮蜂拥，下雨天，门客依然一语气不休——“大姨食堂”开业的第一天，亦然她“重出江湖”之日。 上海小囡的味觉系念 卞根琴，天下齐叫她卞大姨，她开在虹口区霍山路上的“大姨奶茶”让很多东说念主喝过就耿耿于怀。1992年下岗后，卞根琴推着小车卖甜羹，凭借一杯“血糯米奶茶”走红，成为上海初代